육개장, 만두 만들기

누가 숙주 나물을 주었는데 숙주를 사용하기 위해 숙주나물외에 해 먹을 수 있는 것을 생각하다가 육개장과 만두를 함. 배보다 배꼽이 더 큼... 육개장 고기, 쑥갓, 얼갈이, 숙주나물 다 삶아 양념장(다진마늘, 소금, 참기름, 국간장, 고추가루,)를 넣어 손으로 양념이 스며 들도록 조물조물 무친다. (요래법에서는 볶는데 엄마가 알려주신 건 무치라고 함. 이게 차이가 있음.) 청양고추를 넣어 푹 끓인다.

김치 만두 만들기 만두 속을 준비한다. 숙주나물, 두부, 부추, 돼지고기, 김치 숙주나물은 삶고 돼지고기는 볶는다. 숙주나물, 김치, 두부를 물기를 꼭 짠다. 소금과 간장, 다진마늘 후추 그리고 소스를 조금 넣고 버무려서 만두를 만든다.